Levrek Pilaki Tarifi

Levrek Pilaki Tarifi

• Levrek Pilaki için malzemeler
  2-3 adet levrek
  1 adet kuru soğan
  8-10 diş sarımsak
  2 adet domates
  Yarım demet maydanoz
  1 çay bardağı beyaz üzüm sirkesi ( elma sirkesi de olur )
  Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı

Levrek Pilakinin Hazırlanışı

1. Levreği içini güzelce temizleyin, pulları kazıyın, kılçıkları çıkartın. Levreği iri küp şeklinde doğrayın ( 2 cm boy 2 cm en olacak şekilde. Soğanı ve sarımsağı soyun, soğanı piyazlık şekilde, sarımsağı da ince ince doğrayın. Domatesleri de soyun, dörde bölün. Maydanozları yıkayın ve ince ince doğrayın.
2. Yayvan bir tencereye önce bardakları dizin. Üzerine soğan, domates, sarımsak, maydanozu koyun, sirke ve zeytin yağını gezdirerek ilave edin. Tuz, karabiber veya ( tarçın, kimyon ) damak tadınıza göre serpin. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ısıdaki ateşte balıklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Tencereyi ateşten alın ve pilakiyi soğuduktan sonra servis edin.

Dip Not :
Aynı balık yemeğini mevsimlere göre mercan, sinarit çipura, veya karagöz gibi beyaz etli balıklarla da uygulamalı olarak yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Akdeniz Usulü Levrek Pilaki Tarifi

Levrek pilaki, lezzetiyle Akdeniz mutfağının vazgeçilmez balık yemeklerinden biridir. Levrek filetoları, havuç, patates, soğan ve domates gibi malzemelerle birlikte pişirilerek yapılır. İşte levrek pilaki tarifi:

Malzemeler:

• 4 adet levrek filetosu
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• Yarım limon suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Maydanoz

Yapılışı:

1. Levrek filetolarını tuz ve karabiber ile marine edin.
2. Havuçları ve patatesleri küp şeklinde doğrayın.
3. Soğanı ince ince kıyın.
4. Sarımsakları ezin ve domatesleri küp şeklinde doğrayın.
5. Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları pembeleştirin.
6. Ardından sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
7. Domatesleri ve salçayı ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
8. Havuç ve patatesleri de ekleyin. Sonrasında malzemeler birbirine karışana kadar karıştırın.
9. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin. Ardından malzemeleri karıştırın.
10. Son olarak levrek filetolarını tavaya yerleştirin.
11. Limon suyunu gezdirin ve tavanın kapağını kapatın.
12. Kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
13. Servis tabağına aldığınız balıkların üzerine maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!

Levreğin Faydaları Nelerdir?

• İçerisinde bir çok vitamin içermektedir.
• Omega 3 ve Omega 6 yağ asitleri de bulunmaktadır.
• Demir, Kalsiyum, Magnezyum, Selenyum, Potasyum, Çinko, İyot ve bolca fosfor içermektedir.
• Yaz ve Sonbahar mevsim geçişlerinde tüketilmesi, mevsim geçişlerde hastalıkların önüne geçerek dinç ve zinde olmanızı sağlar.
• Özellikle gelişim çağındaki çocuk ve gençlerin tüketmeleri hem fiziksel hem de zihinsel gelişmelerine oldukça yardımcı olduğu görülmüştür.

Ülkemizde levrek tüketimi diğer balıklara göre o kadar fazla değildir. Spor yapan insanlar içinde gerçek protein kaynağı olarak gösterilmektedir. Bir çok ünlü sporcunun vazgeçilmez besin ögesidir. Amerikan Kalp Vakfı deniz mahsulü balıkların önemini anlatan bir çok makale paylaşmıştır. Sitemizde bulunan denenmiş ve tavsiye edilen diyet yemeklerini Diyet Mutfağı kategorimize girerek farklı lezzetleri de keşfetmeyi unutmayın.

Levreğin Besin Değerleri Nelerdir?

Ameirkan Kalp Vakfından alınan verilere göre, bir porsiyon (100 gram) çiğ Atlantik uskumrusunun 205 kalori, 13,9 g yağ, 90 mg sodyum, 19 g protein içermektedir.

• Kalori: 205
• Yağ: 13.9g
• Sodyum: 90mg
• Karbonhidratlar: 0g
• Elyaf: 0g
• Şeker: 0g
• Protein: 19g
• Magnezyum: 76mg
• Potasyum: 314
• Selenyum: 44.1mg

Levrek, karbonhidrat, lif veya şeker içermediğini göstermektedir. Haftada mutlaka 1 porsiyon balık yemeğe dikkat etmeniz, sağlığınız oldukça önemlidir. Bu nedenle bu tür beslenme programlarına sıkça yer vereceğiz.

Levrek Nasıl Tutulur?

Levrek genellikle denizlerde yaşayan bir balık türüdür. Ayrıca çoğu zaman avlanmak için kullanılmaktadır. Bu balığı tutmak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Gereken Malzemeleri Hazırlayın: Levrek tutmak için ihtiyacınız olan malzemeler arasında öncelikle bir olta, misina, kanca, yem, olta makarası, olta kılıfı veya kutusu gibi malzemeler bulunur.

2. Doğru Yemi Seçin: Levreklerin en sevdikleri yemler arasında canlı yemler, taze kalamar, karides gibi deniz ürünleri ve bazı suni yemler vardır.

3. Levreklerin Bulunduğu Yerleri Araştırın: Levrekler genellikle kayalık sahil şeritleri, koylar, limanlar, dalgakıranlar gibi sığ sularda yaşarlar.

4. Olta Takımınızı Hazırlayın: Misinanızı olta takımına takın ve kanca boyutuna uygun bir yem seçerek kanca ucuna takın.

5. Olta Atın ve Bekleyin: Olta takımınızı suya atın ve bekleyin. Levrekler genellikle yavaşça yaklaşırlar, bu nedenle sakin olun ve sabırlı olun. Balık ısırana kadar beklemek mümkündür.

6. Yakalamayı Tamamlama: Levrek ısırınca, çekmeye başlayın ve yavaşça olta makarasını döndürün. Ayrıca levrek yaklaştığında, olta makarasını daha yavaş döndürerek balığı yorun ve yakalayın.

Levrek tutarken, lütfen yerel avcılık düzenlemelerine uyduğunuzdan emin olun ve sadece yasal limitler dahilinde avlanın.